为进一步调动食堂员工学习技术、钻研业务的积极性
，提高大家的岗位技能和综合素质,全面推进食堂后勤服务保障工作，综合办后勤部开展了食堂岗位练兵活动日活动。 本次岗位练兵活动食堂全员参与，目标是做到人人参与练兵，人人接受教育，人人得到提高
。

7月28日的理论培训活动
，对食堂各岗位管理制度
、操作规程、检查记录
、关键行为指示等24个文件进行了详细地讲解
。旨在指导大家了解食堂工作岗位的工作内容


，严格遵守各项管理规定，保证食品安全和服务质量
。在培训过程中，大家积极参与
，认真学习体会
，结合个人日常工作主动发言，表达对各自岗位工作内容的认识理解以及如何正确及时地开展工作。

食堂服务工作，练就过硬的服务本领是关键。7月29日，开展了实际操作练兵活动。专门邀请专业人员培训餐前
、餐中
、餐后服务流程及操作要点
，培训老师对各个环节进行讲解并做了演示。大家聚精会神听老师讲解，目不转睛看老师示范，一丝不苟练习老师所教要点，争先恐后进行实践操作，他们时而互相交流操作心得，时而向老师请教经验。看到自己学习成果，大家脸上洋溢着成功的喜悦。

通过此次活动
，充分调动食堂工作人员工作的积极性，掀起一股比安全
、比卫生、比服务、比技能的热潮，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为职工提优质服务。